东北酱骨头酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨，是东北的一道名菜。依据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个一同的特征，就是经得起长期的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又由于猪脊骨经炖煮后口味最为软糯而最受青睐。和一些红烧菜、红卤菜相比...

东北酱骨头