五山池黄酒

五山池黄酒的基本介绍“五山池”黄酒产于甘肃临夏县双城,五山池黄酒是以北方盛产的大黄米为材料，用优质龙泉水，加特制黄酒酒曲，使用民间传统工艺，应用现代科技精酿而成。第一使用颗粒饱满、无虫蛀、无杂质的大黄米进行浸泡，高温蒸煮糊化，待阴凉散至肯定...

五山池黄酒的基本介绍

“五山池”黄酒产于甘肃临夏县双城,五山池黄酒是以北方盛产的大黄米为材料，用优质龙泉水，加特制黄酒酒曲，使用民间传统工艺，应用现代科技精酿而成。第一使用颗粒饱满、无虫蛀、无杂质的大黄米进行浸泡，高温蒸煮糊化，待阴凉散至肯定温度时拌以特制酒曲(又称酒药)装缸发酵一年以上，至少八个月。然后进入压榨车间用板模式压滤机高压压榨过滤出高浓度的酒液称为原酒, 再到陈酿车间进行高温灭菌处置后打到勾兑车间将发酵酿制的原始酒液在不破坏自然发酵产生的营培养份, 不添加任何有害化学物质，借助天然生物制剂进行科学勾兑，使之成为清亮透明、

风味独特、酸甜爽口、淡雅自然、芳香浓郁的优质黄酒。

营养成分

经有关权威部门科学测试，五山池黄酒含有二十一种氨基酸，人体必需的八种氨基酸样样俱全，且含量较高，易让人体消化吸收。还含有丰富的微量元素和维生素。啤酒号称为“液体面包”，而黄酒则称为“液体蛋糕”,可见其营培养份极高。

商品特征

五山池黄酒从材料上、工艺上均有别于以绍兴黄酒为代表的南方黄酒，具备鲜明的地方民族特点，是临夏黄酒这一传统地方特产的典型代表。五山池黄酒低耗粮、低酒度、高营养即“两低一高”的商品特质，既符合国际酒类消费趋势，又适应国内产业进步方向，是男女老少四季皆宜不可多得的绿色保健饮品。

五山池黄酒现有半甜型、半干型、果汁型、保健型等系列化、多品种,不同包装的商品，特别是五山池虫草黄酒、当归黄酒等新品到五山池黄酒是甘肃名牌、著名商标商品，曾多次荣获各种奖项。

历史民俗

黄酒是国内具备悠久历史文化背景的酒种，也是将来最有期望走向世界并占有一席之地的酒品。近年来，黄酒生产技术有了非常大的提升，新材料、新菌种、新技术和新设施的融入为传统工艺的改革、新品的开发创造了机会，商品不断革新，酒质不断提升。

黄酒平时除作饮料、调料之处，还是一种常用中药，常常服用可舒筋活血，安心补神，健胃消食，治疗风湿痹病，更是年老体弱者和产后妇女不可或缺的滋补品。