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济南美食：银耳莲子羹
银耳莲子羹将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心连冰糖一块放入炖锅内，加清水用中火烧沸，文火炖一个小时即成。银耳又名白木耳，是一种...
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漳县手抓羊肉
漳县手抓羊肉的基本介绍漳县手抓羊肉是定西的一道著名的美食，漳县是甘肃定西下辖县。漳县手抓羊肉是一道来自于元朝的美食，传承到今天成为该地的特点菜肴。刚开始，这...
宜春美食：扎粉
扎粉顾名思义，扎粉是扎起来的粉，晚米收割后，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉，也便捷携带。炒粉的材...
吉安美食：井冈南瓜汤
井冈南瓜汤南瓜是一种非常不错的保健食品，山里的南瓜特别香甜可口，用它烧成的汤味道鲜美，营养非常丰富。...
九江美食：脆皮石鱼卷
脆皮石鱼卷脆皮石鱼卷是以庐山石鱼为材料精心烹饪而成，鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有宽中健胃、...
九江美食：庐山野芹菜
庐山野芹菜庐山野芹菜形状比市场里卖的芹菜体积可要小得多，叶子的颜色是墨绿色，茎不是不少。用它炒肉丝、牛肉丝有一股十分清香的味道，吃在嘴里特别的爽口。它还具备...
夏河灌肠
夏河灌肠的基本介绍夏河灌肠是夏河县一道特产，夏河是甘肃甘南辖县。夏河灌肠有灌肠是藏族人民特别喜欢制作和食用的食品之一，有血肠、肉肠和面肠三种，而且以血肠和肉...
南昌美食：鄱阳湖狮子头
鄱阳湖狮子头鄱阳湖狮子头是南昌名菜，制作独特，质地酥软，味道鲜美。做法：先将香芋切丝放盆内加精盐拌匀腌软，猪肉剁成米粒状。再将肉粒、香芋丝、马蹄末、火腿末、...
南昌美食：南昌拌粉
南昌拌粉南昌拌粉是南昌的一道汉族风味小吃，将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。卖米粉的地方一般会筹备各种...
黄陂手工糍粑
黄陂手工糍粑的基本介绍黄陂糍粑是湖北武汉黄陂区三大美食之一，是黄陂当地备年货时必须具备的美食。黄陂手工糍粑是黄陂当地备年货时必须具备的美食，这种美食以糯米为...
景德镇美食：辣椒粑
辣椒粑辣椒粑来自于很长时间很长时间以前景德镇小巷里的一位老人之手，江西人喜欢吃辣椒，不少地方都有当地怎么吃，而这里的老大家在冬季天气干燥的时候喜欢把辣椒与糯...
景德镇美食：碱水粑
碱水粑碱水粑是最具传统特点的景德镇小吃，虽然没详细的资料记载，但据传闻，宦已至少存在了几百年．所以它的历史比天津的狗不理还要长一些。原来只有在春节的时候才有...
龙岩美食：汀州河田鸡
汀州河田鸡俗话说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。长汀民间烹制河田鸡的办法多种多样，有香...
乌鲁木齐美食：米肠子
米肠子米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。...
南平美食：千层糕
千层糕武夷山俗称“九层糕”，又叫“层层糕”，糕点有九层，层匀美观，呈菱形状，比较小巧。可以高雅地一层层剥开吃，满满品味内在香软，也可以整个一块吃。常常有人推...
漳州美食：漳州卤面
漳州卤面漳州的卤面，据了解已有一千三百多年的历史。漳州卤面久负盛名，用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等做配料制成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、...
三明美食：擂茶
擂茶擂茶是客家人的特制饮料，把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而制成。“擂”茶的用具是擂棍和擂钵，基本材料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮等。除使用茶...
三明美食：扁肉（馄饨）
扁肉（馄饨）扁肉是沙县小吃中最有代表性的一种，其实就是馄饨，名字不同，做法也有特别之处。扁肉的肉馅制作时不需要刀，而是把鲜肉用特制的木棒敲打成细腻的肉泥，包...
莆田美食：海蛎饼
海蛎饼用地瓜粉、豆腐为材料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。...
莆田美食：麻丸
麻丸用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。...