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海西美食：烤羊肉
烤羊肉用鲜羊肉切成薄片，用铁扦串上羊肉片，蘸上调料液，在火炉上烧熟，待表面脆黄、香味浓烈时即可食用。烤羊肉要趁热吃。烤羊肉原为穆斯林的传统小吃，现已经成为青...
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应山滑肉
应山滑肉的基本介绍滑肉有几千年的历史，是广水特有些地方风味名吃，滑肉在广水人心中，与“应山魁面”和“应山腊狗肉”一样。“应山滑肉”是湖北应山县（现湖北广水市...
大同美食：应州牛腰
应州牛腰是应县城的一项风味小吃。传闻：相传在清代中期，应县城内有个叫于义的餐馆掌柜把白面和糖稀和起来，捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制，后来他又试着做成牛腰形...
衡水美食：拔丝宣莲
拔丝宣莲宣莲以色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富而畅销国内外市场。将莲子倒入糖油锅中，使糖汁包住莲子。然后盛入盘内，再撒上糖桂花，趁热上席。色泽黄亮，外...
承德美食：汽锅野味八仙
汽锅野味八仙它依据汽锅密封性好、易熟的特征，使用优质山珍野味为材料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等，一齐放入锅中蒸制，出锅时俱是原汁原味，汤鲜...
承德美食：南沙饼
南沙饼南沙饼用精白面、白糖、植物油、苜蓿、桃仁、瓜子、青红丝等为材料制成。当时清朝皇帝命避暑山庄的御厨房很多制作南沙饼，供给往返的蒙古王公当干粮，由于这种糕...
洛阳浆面条
洛阳浆面条的基本介绍洛阳有民谚：“河南府有三宝，孟津梨、灵宝枣、洛阳城里浆面条。”浆面条也叫酸面条，它是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条，它是河南...
海西美食：酥油茶
酥油茶酥油茶是藏族群众每天应具备的饮品。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含...
西宁美食：爆焖羊羔肉
爆焖羊羔肉爆焖羊羔肉是高原一绝。将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3～6厘米的方块，入油锅爆炒，待皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等，再反复炒至...
西宁美食：烤羊肉
烤羊肉用鲜羊肉切成薄片，用铁扦串上羊肉片，蘸上调料液，在火炉上烧熟，待表面脆黄、香味浓烈时即可食用。烤羊肉要趁热吃。烤羊肉原为穆斯林的传统小吃，现已经成为青...
西宁美食：尕面片
尕面片是西北区域最具特点的一款家常面食。尕面片的形状非常有特点，小巧细致。因与不一样的汤料、酱料混合，有些做成汤面，有些做成炒面片，每种食用方法都各具特点。....
秦皇岛美食：烤大虾
烤大虾秦皇岛是海滨城市，海商品丰富。烤大虾是以北戴河所产大虾为材料，烤制而成，再辅以适当汤汁即可食用。特征：色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。...
甘南美食：手抓肉
手抓肉吃手抓肉最好的季节是秋冬季节时节，这时的羊膘肥体壮，放血宰杀后，文火炖煮至肉烂飘香，洒些花椒盐即可食用。饭店提供的羊肉一般已经提前煮好，大块的切开放在...
甘南美食：草原三珍
草原三珍甘南高原地处甘肃南部，气候高寒湿润，植被好，草木茂盛，各种珍贵动植物多种多样，成为当地人民的主要食物来源。甘南藏族人民借助丰富的冬虫草、蘑菇、蕨麻、...
石家庄美食：狗肉全席
狗肉全席狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，使用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作50多道各具特点的名菜。营养成分高，风味独特。...
石家庄美食：金凤扒鸡
金凤扒鸡最早始于1908年，当时一对叫做马洪昌的回民夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺，他们做出来的扒鸡风味独特。虽然当时的门店非常小，但买卖格外兴隆，每当热气...
邯郸美食：魔芋豆腐
魔芋豆腐“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。魔芋具备医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等效果。魔芋...
厦门美食：海鲜
海鲜靠海吃海，厦门作为海滨城市，海鲜多种多样，做法各不相同。吃海鲜也有不少选择，小眼镜大排档的海鲜主如果以酱油水煮法制作；141海鲜大排档卫生不佳，但提供性价比...
厦门美食：沙茶面
沙茶面先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火维持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是使用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里...
台湾美食：新竹豆花
新竹豆花新竹的豆花店都用的是正宗的老盐卤，所以做出来的豆花非常是地道正宗，喝起来仿佛可以找到儿时的那般香腴，不少人，无论是当地人还是游客都爱在这里将豆花当作...